Qualité agroalimentaire

INSTITUT MERIEUX - Qualité agroalimentaire

Prévenir les risques sanitaires par l’amélioration de la sécurité et de la qualité agroalimentaire des produits et de leur environnement est aujourd’hui au coeur des préoccupations des autorités de santé de nombreux pays. Les concentrations de populations, la mondialisation des échanges commerciaux, une sensibilisation accrue de l’opinion publique et des règlementations renforcées, amplifient encore cette tendance, la qualité agroalimentaire est plus que jamais au centre des préoccupations.
Au-delà des aspects économiques, la maîtrise des processus de contrôle de qualité de l’ensemble de la chaîne alimentaire, des matières premières au produit fini, au travers de toutes les étapes de production industrielle et jusqu’à la mise à disposition du consommateur, présente des enjeux de santé publique majeurs.
Aujourd’hui, les contaminations du fait d’une moindre qualité agroalimentaires sont responsables de 1,8 million de morts par an et provoquent 2 milliards de maladies dans le monde. (source OMS) bioMérieux développe, produit et commercialise des systèmes et réactifs de diagnostic in vitro destinés aux laboratoires de contrôle de qualité agro-alimentaire, pharmaceutique et cosmétologique. Prévenir les risques sanitaires liés à l’alimentation, assurer un haut niveau de sécurité et de qualité agroalimentaire pour ces produits est l’une des priorités de l’Institut Mérieux.

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