DES PROJETS DE SANTÉ PUBLIQUE

Nutrition & Santé : des enjeux de santé publique majeurs

Prévenir les risques sanitaires par l’amélioration de la sécurité et de la qualité des produits agro-alimentaires et de leur environnement est aujourd’hui au coeur des préoccupations des autorités de santé de nombreux pays.

Avec les concentrations de populations, la mondialisation des échanges commerciaux, une sensibilisation accrue de l’opinion publique et des règlementations renforcées, cette tendance va en s’amplifiant.

Au-delà des aspects économiques, la maîtrise des processus de contrôle de qualité de l’ensemble de la chaîne alimentaire, des matières premières au produit fini, au travers de toutes les étapes de production industrielle et jusqu’à la mise à disposition du consommateur, présente des enjeux de santé publique majeurs. Aujourd’hui, les contaminations alimentaires sont responsables de 1,8 million de morts par an et provoquent 2 milliards de maladies dans le monde. (source OMS)

Institut Mérieux : acteur de la prévention des risques sanitaires mondiaux

Prévenir les risques infectieux ou toxicologiques liés à l’alimentation, assurer un haut niveau de sécurité et de qualité pour ces produits est l’une des priorités de Institut Mérieux.

Silliker et bioMérieux, en particulier avec ses activités de microbiologie industrielle, sont les fers de lance du groupe dans le domaine de la prévention des risques sanitaires. Toutes deux bénéficient de positions de leaders mondiaux.